Stock de seguridad: qué es y cómo se calcula.
El stock de seguridad es el colchón de unidades que te protege cuando la venta sube más de lo esperado o el proveedor se atrasa. Sin él, el punto de reorden solo sirve en una semana perfecta. Aquí está la fórmula, un ejemplo con números y cómo decide StockAI su tamaño.
Qué es el stock de seguridad
Es el inventario extra que mantienes por encima de lo que esperas vender durante el plazo de entrega. Existe porque tanto la demanda como el proveedor son inciertos: puedes vender más de lo previsto, o el pedido puede llegar tarde. Es la mitad del punto de reorden: ver cómo calcular el punto de reorden.
La fórmula
Aquí z depende del nivel de servicio que quieres y σ mide la incertidumbre durante el plazo de entrega. Con demanda variable y un plazo fijo, solo cuenta la variación de la venta; si además el proveedor es irregular, se suma una segunda fuente de incertidumbre y las dos se combinan en cuadratura.
El nivel de servicio es la probabilidad de no quedarte sin producto durante un ciclo de reposición. Valores usuales de z: 1,28 para 90 %, 1,645 para 95 %, 2,05 para 98 % y 2,33 para 99 %. StockAI parte de 95 %.
Un ejemplo con números
Los números son inventados, para ilustrar la regla. Un producto vende 20 unidades por día con una desviación de 6 unidades por día, y el proveedor tarda 9 días. Con 95 % de nivel de servicio:
Ahora supón que el proveedor es irregular: su plazo varía unos 2 días. El atraso del proveedor pesó más que la variación de la venta, y esa es la razón de medirlo en lugar de suponer que siempre cumple.
Cómo lo decide StockAI
StockAI calcula el colchón por producto, con la variabilidad de su propia venta, y suma la irregularidad del proveedor a partir de las entregas que registras. El nivel de servicio parte de 95 % y puedes cambiarlo para toda la empresa, por proveedor, por categoría o por producto: un producto crítico puede llevar 98 % y uno secundario, 90 %. El cálculo completo está descrito en cómo se calcula.
Una advertencia honesta: en productos de venta intermitente (muchos periodos en cero, y de pronto una venta grande) una fórmula basada en la distribución normal no mantiene con precisión el nivel de servicio nominal. StockAI no imprime un porcentaje que no cumple: marca esas filas con un aviso de demanda intermitente.
Qué mueve el tamaño del colchón
- Más variabilidad de la venta, más colchón.
- Un plazo más largo, más colchón, aunque crece con la raíz del plazo y no en línea recta.
- Un proveedor irregular, más colchón, y puede pesar más que la propia demanda.
- Un nivel de servicio más alto, más colchón y más dinero inmovilizado: cada punto extra cuesta más que el anterior.
El costo de pasarse y el de quedarse corto
Un colchón enorme parece seguro, pero es dinero parado y producto que envejece. Uno insuficiente produce quiebres y ventas perdidas. Por eso conviene fijar el nivel de servicio por producto según qué tanto duele quedarse sin él, y revisar el sobrestock que se acumula: software de inventario para distribuidores.
Preguntas frecuentes sobre el stock de seguridad
¿Cuál es la fórmula del stock de seguridad?
¿Qué nivel de servicio debo usar?
¿Stock de seguridad y stock mínimo son lo mismo?
¿Qué pasa con los productos que casi no se venden?
Y para ver el producto
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